羅宋蔬菜煲
| 材料 | |
|---|---|
| 洋蔥絲 | 10克 |
| 玉米筍（可斜切或對半） | 2~3根 |
| 金針菇（去根撕散） | 適量 |
| 豆腐 | 1/3盒 |
| 娃娃菜（切段） | 1顆 |
| 雞蛋（打散備用） | 1顆 |
| 水 | |
| 烹然時刻甜菜羅宋湯 | 1包 |
| 番茄醬 | 2湯匙 |
步驟
- 鍋中加少許油，放入洋蔥絲炒至透明微焦。
- 倒入「甜菜羅宋」湯包與適量的水，煮至湯滾。
- 依序放入玉米筍、娃娃菜和金針菇，再加入切片的雞蛋豆腐，小火煮約3～5分鐘，直到蔬菜熟軟。
- 加入2湯匙番茄醬，調整酸度與鹹度，攪拌均勻。
- 將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌形成蛋花，等蛋熟即可關火。
- 將煮好的羅宋蔬菜煲，盛入大碗或砂鍋中，搭配麵體或單喝皆可。
