叻沙海鮮豆腐煲
| 材料 | |
|---|---|
| 嫩豆腐塊（切塊） | 1/3盒 |
| 蝦子 | 4隻 |
| 鯛魚片（可切大塊） | 3片 |
| 蛤犡（泡水吐沙後洗淨） | 3顆 |
| 冬粉 | 一包 |
| 烹然時刻南洋叻沙湯 | 一包 |
| 魚露 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
步驟
- 冬粉以熱水泡3~5分鐘或冷水10分鐘。
- 將「南洋叻沙」湯包倒入小鍋中，加熱煮滾。
- 加入魚露與少許糖，攪拌均勻。
- 放入冬粉及切塊的嫩豆腐，小火煮約3分鐘。
- 依序加入蛤犡、鯛魚片與蝦子，繼續煮約3～5分鐘，直到海鮮全熟。
- 試味後調整鹹度，盛入小煲或碗中即可上桌。
